Pour les sauvegardes de domaines, comptes de messagerie, mails, configuration d'un serveur complète d'un serveur Zimbra (config DKIM et autres) j'utilise Zxbackup de Zextras.
Voici un Script pour exporter les sauvegardes faites par Zxbackup de Zextras sur un autre serveur via Rsync et clé SSH.